
ELICHE CON PECORINO E PEPE
INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 400 gr di eliche; 200 gr di pecorino grattuggiato; burro, sale e pepe q.b. PREPARAZIONE: Portare al bollore abbondante acqua
Stigliano è un piccolo paese di origini antichissime situato a oltre 900 metri sul livello del mare, dove la tradizione del grano e della pasta è davvero ricca – dai mulini d’acqua di epoca romana alla scuola dei maccaronieri nata nel 1800 e frequentata da gente che veniva anche da Gragnano per imparare a fare la pasta – c’è un vero patrimonio storico, tutto da conservare e da apprezzare.
La famiglia di Fattincasa si impegna a mantenere viva la Tradizione e a continuare la Storia…
Prodotta con grano duro coltivato senza l’ausilio di pesticidi, di diserbanti e di concimi chimici. Priva di glifosato. Naturalmente pura, rigorosamente BIO!
usata nella produzione della nostra pasta è un dono prezioso della natura e della storia:
- biologica
- basso contenuto di glutine
- basso indice glicemico
- si ottiene da un grano duro antico
- origine del Sud Italia
- no OGM
- ricca di vitamine e di sali minerali
INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 400 gr di eliche; 200 gr di pecorino grattuggiato; burro, sale e pepe q.b. PREPARAZIONE: Portare al bollore abbondante acqua
INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 400 gr. di pennette; 100 gr. di salame tenero e taglaito a pezzetti; 50 gr. di Grana Padano grattugiato; 40
INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 360 gr di fusilli; ceci; 50 grdi salsiccia; 50 grdi pancetta affumicata; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 spicchi d’aglio; 1
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