INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
400 gr di eliche;
200 gr di pecorino grattuggiato;
burro, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Portare al bollore abbondante acqua salata, e lessate la pasta, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolate le eliche al dente.
Aggiungete burro a piacere
Cospargere con il pecorino grattuggiato e abbondante pepe, quindi servire.
