LA TRADIZIONE

L’arte pastaia da oltre 200 anni

La morfologia del territorio oltre al clima favorevole alla coltivazione dei grani più antichi, ha fatto sì che Stigliano conoscesse l’arte molitoria prima e pastaia poi, già dall’ ‘800, per diventare, nel corso del ‘900, l’attività dominante.  Agli inizi del ‘900 sarà l’antico pastificio Sarubbi a distinguersi tra tutte le attività presenti sul territorio, tanto da far diventare la pasta di Stigliano, un’eccellenza sia in Italia che all’estero.
Fattincasa ha ripreso l’arte pastaia così come vuole l’antica tradizione, facendola diventare il simbolo non solo del territorio di Stigliano ma di tutta la Basilicata.